Fizjologiczne skutki soli nieorganicznych

1. Rozkład soli nieorganicznych w organizmie jest bardzo nierównomierny. Na przykład większość wapnia i fosforu znajduje się w tkankach twardych, takich jak kości i zęby, żelazo jest skoncentrowane w krwinkach czerwonych, jod w tarczycy, bar w tkance tłuszczowej, kobalt w narządach krwiotwórczych, a cynk skoncentrowane w tkance mięśniowej.
2. Sole nieorganiczne są bardzo ważne dla struktury tkanek i komórek. Tkanki twarde, takie jak kości i zęby, składają się głównie z wapnia, fosforu i magnezu, podczas gdy tkanki miękkie zawierają więcej potasu. Jony soli nieorganicznych w płynach ustrojowych regulują przepuszczalność błon komórkowych, kontrolują wodę, utrzymują prawidłowe ciśnienie osmotyczne i równowagę kwasowo-zasadową, pomagają transportować wspólne pierwiastki do całego organizmu, uczestniczą w aktywności nerwów i skurczu mięśni itp. Niektóre są nieorganiczne lub organiczne związki tworzące grupy prostetyczne enzymów, hormonów, witamin, białek i kwasów nukleinowych lub aktywatory różnych układów enzymatycznych oraz uczestniczą w wielu ważnych funkcjach fizjologicznych. Na przykład: utrzymuj aktywność serca i mózgu, pomagaj w tworzeniu przeciwciał i odgrywaj korzystną rolę w ludzkim ciele.
3. Ze względu na przemianę materii każdego dnia pewna ilość soli nieorganicznych jest wydalana z organizmu różnymi kanałami, dlatego należy je uzupełniać w diecie. Metabolizm soli nieorganicznych można ocenić, analizując ich stężenie we krwi, włosach, moczu lub tkankach. Działanie soli nieorganicznych na organizm człowieka jest ze sobą powiązane. Odpowiedni zakres stężeń jest korzystny dla zdrowia ludzi, zwierząt i roślin, brak lub nadmiar może powodować choroby, a choroba wpływa na jego metabolizm, często zwiększając jego spożycie. W naszym kraju częściej występują niedobory wapnia, żelaza i jodu. W zależności od środowiska geochemicznego selen i fluor mają choroby niedoboru, takie jak choroba Keshana, choroba Kaschina-Becka, brudne zęby itp., oraz choroby nadmierne, takie jak fluoroza szkieletu i zatrucie selenem.
4. Ma na celu utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej w komórce, regulację ciśnienia osmotycznego oraz zachowanie kształtu i funkcji komórki. Takie jak: jony wapnia i potasu we krwi.
5. Ma na celu utrzymanie aktywności życiowej organizmów. Takich jak: jon magnezu jest aktywatorem ATPazy, a jon chlorkowy jest aktywatorem enzymu śliny.