Oficjalna produkcja miodu na Ukrainie jest skierowana przede wszystkim do europejskiego konsumenta – ponad dwie-trzecie produktu jest eksportowane do Unii Europejskiej. Jak podaje agronews.ua, zaledwie 1% ukraińskiego miodu spożywa się na rynku krajowym, jak podaje Wadym Pankowski, szef Stowarzyszenia „Związek Ukraińskich Eksporterów i Przetwórców Miodu”.
„Mniej Ukraińców to mniejsza konsumpcja. Producenci miodu całkowicie przestali kierować swój rynek do ukraińskiego konsumenta. Wszystko, co jest konsumowane w kraju – w jednym regionie jest wystarczająco dużo pszczelarzy, aby zaspokoić potrzeby. Cała reszta idzie na eksport” – mówi ekspert.
Zdaniem ekspertów główną przyczyną tej sytuacji jest-inwazja na Federację Rosyjską na pełną skalę. Spadek siły nabywczej i migracja Ukraińców wymusiły na producentach reorientację na eksport. Klasa średnia, która była docelowym odbiorcą miodu krajowego, praktycznie zniknęła, zauważa Pankowski.
„Wcześniej, we wszystkich sieciach, do kijowskich sklepów dostarczaliśmy około 10 ton tygodniowo. Obecnie – dwie tony miesięcznie. Miód nie jest koniecznością. To, co widać na półkach, jest znikome. Nie stanowi to nawet 1% całkowitej zbiórki miodu” – stwierdza szef Stowarzyszenia.
Podkreśla, że oficjalne statystyki dotyczące miodu na Ukrainie pozostawiają wiele do życzenia. Nie wszyscy pszczelarze mają zarejestrowane pasieki, dlatego czasami Ukraina eksportuje więcej miodu, niż oficjalnie produkuje. Dlatego też pszczelarz, który hoduje niewielką liczbę pszczół na własny użytek i od czasu do czasu częstuje przyjaciół miodem, raczej nie zostanie uwzględniony w statystykach.
„Pewna część jest sprzedawana na targowiskach. Ale są to pszczelarze, których pszczelarstwo nie opiera się na zasadach zawodowych, którzy mają 10–15 uli” – wyjaśnia Pankowski.
