Bakłażany uwielbiają słońce, stanowią idealny dodatek do letniego ogrodu i są smacznym składnikiem do zbiorów. Ważne jest, aby nauczyć się zbierać je z ogrodu, aby zapobiec uszkodzeniom i zapewnić najlepsze zbiory.
Naukajak uprawiać bakłażanamoże być trochę trudne i wymaga odpowiedniego klimatu i pielęgnacji, a z pewnością są błędy w uprawie bakłażanów, których należy unikać, jeśli chcesz je pomyślnie uprawiać. Na szczęście zbieranie bakłażanów jest znacznie prostsze, dzięki czemu możesz łatwo zbierać owoce swojej ciężkiej pracy.
Rozmawialiśmy z ekspertami w dziedzinie uprawy warzyw, aby dowiedzieć się, kiedy dokładnie zbierać bakłażany, aby nie zebrać ich zbyt wcześnie lub zbyt późno.
Kiedy zbierać bakłażany – szybki rzut oka:
Będziesz wiedzieć, że Twoje bakłażany są gotowe do zbioru, gdy owoce staną się jędrne i będą miały głęboką, błyszczącą skórkę. Rozmiar bakłażana będzie zależał od odmiany, dlatego najlepiej jest przeprowadzić badania na temat konkretnych bakłażanów, które uprawiasz. Można się spodziewać, że będą gotowe do zbiorów w sierpniu, ale można je również zebrać wcześniej, aby dojrzeć w środku, jeśli jest chłodniejsze lato. Spróbuj zostawić je na suchej powierzchni, a nawet umieść je razem z bananami w torbie, aby zachęcić do dojrzewania. Uważaj, aby sprawdzić zebrane bakłażany, aby nie przejrzały lub nie zgniły.
Ogólnie rzecz biorąc, najlepszy czas na zbiór bakłażanów to połowa lata, mniej więcej od lipca do września. Może się to jednak zmieniać w zależności od odmiany i warunków pogodowych podczas procesu uprawy, dlatego dobrą praktyką jest sprawdzenie, jak wygląda i czuje się idealny bakłażan przed zbiorem któregokolwiek z zasłużonych owoców – nie rób tego dla każde warzywo, które uprawiasz, jest częstym błędem w ogrodnictwie warzywnym.
„Bakłażany zbiera się zazwyczaj od połowy lata do wczesnej jesieni” – mówiAnette Hird, doświadczony ogrodnik w Easy Urban Gardens. „Rośliny zwykle rosną około trzech miesięcy, zanim pojawią się owoce nadające się do zbioru” – dodaje.
Najlepiej zbierać bakłażany, gdy są jeszcze nieco niedojrzałe, aby zapobiec nadmiernemu dojrzewaniu. Przejrzałe owoce mają gorzki smak, a ich wydłużony czas wzrostu oznacza, że są bardziej narażone na kradzież przez szkodniki ogrodowe i ssaki. Warto zainwestować w najlepsze kwiaty do sadzenia w ogrodzie warzywnym, aby odstraszyć szkodniki i chronić bakłażany przed uszkodzeniem.
Ogólną zasadą jest, że bakłażany dojrzewają od 100-120 dni po posadzeniu nasion lub 60-85 dni od przesadzonej rośliny.
JAK WIEDZIEĆ, CZY BAŁAŻAN JEST GOTOWY DO ZBIORU
Bakłażan należy do tej samej rodziny co pomidory i podobnie jak przy zbiorze pomidorów, skórka bakłażana może wiele powiedzieć o ich dojrzałości.
„Owoce należy zbierać, gdy osiągną ciemny kolor, a skórka będzie błyszcząca” – mówi Annette. „Jednym ze sposobów sprawdzenia, czy są gotowe do zbioru, jest delikatne naciśnięcie palcem na skórę. Jeśli pozostawi to lekkie wgniecenie, a skórka nie odbije się, owoce będą gotowe do zbioru” – dodaje.
Kiedy bakłażany stają się matowe, oznacza to, że są przejrzałe i prawdopodobnie będą bardziej gorzkie w smaku.
Innym sposobem sprawdzenia dojrzałości bakłażana, jeśli dopiero zaczynasz uprawę tych roślin, jest pocięcie owocu w celu sprawdzenia miąższu. W środku powinien być kremowy z widocznymi nasionami. W miarę nabywania większej praktyki nie będziesz musiał kroić owoców.
„Przed zbiorem warto sprawdzić opis odmiany, który będzie wskazywał długość dojrzałości w calach, aby upewnić się, że odmiana osiągnęła dojrzały rozmiar” – mówi ekspert w dziedzinie ogrodnictwa i założyciel Yardwork,Michaela Clarke’a. „Odmiany mini bakłażanów zbiera się na długości około trzech cali, podczas gdy większe odmiany bakłażanów osiągają długość od siedmiu do 10 cali” – dodaje.
