Nigella, znana również jako czarnuszka (Nigella sativa) to jednoroczna roślina zielna z rodziny jaskierów. Jest ceniony nie tylko za piękne kwiaty, ale także za przydatne nasiona. Nasiona znajdują zastosowanie w kuchni i medycynie, dlatego uprawa ich w ogrodzie może być nie tylko ozdobna, ale także praktyczna. W środowisku naturalnym czarnuszka rośnie w Europie Zachodniej, na Zakaukaziu, w Azji Zachodniej i Afryce Północnej. Jako przyprawa roślina jednoroczna uprawiana jest w Indiach i Egipcie.
Cechy czarnuszki
Nigella osiąga 60 cm (24 cale) wysokości. Ziele ma rozgałęzione pędy z pierzasto rozciętymi liśćmi. W zależności od podgatunku kwiaty mogą być białe, niebieskie lub żółte. Działki ułożone są w kilku rzędach, tworząc iluzję koronki. Nasiona czarnuszki powstają w owocach, które mają kształt spłaszczonej torebki.
Nigella jest częstym gościem w projektowaniu krajobrazu. Roślina jednoroczna jest sadzona wzdłuż ogrodzeń i granic. Jako dekorację kminek sadzi się w rabatach kwiatowych i alpejskich wzgórzach. Kwiat rozmnaża się przez nasiona dla sadzonek, a następnie przez samosiew na miejscu, dlatego lepiej pozostawić go do przymrozków.
Nasiona kminku wykorzystuje się w wyrobach cukierniczych, często jako alternatywę dla sezamu i maku do posypywania wypieków. Nasiona mają jasny pieprzny smak z aromatem gałki muszkatołowej. W Indiach wykorzystuje się je jako przyprawę do sałatek i dań warzywnych. Nigella nadaje się do aromatyzowania lodów i wypieków. Czarny kminek dodaje się do pilawów, dań mięsnych i rybnych.
Uprawa z nasion
Siew
Czarny kminek uprawia się wyłącznie z nasion. Roślina jest wrażliwa na przesadzanie, dlatego zaleca się sadzenie nasion bezpośrednio w otwartym terenie. Siew można przeprowadzić zarówno jesienią przed zimą, jak i wiosną, pogłębiając nasiona o 2 cm (0,8 cala). Pomimo tego, że sadzonki dobrze znoszą zimno, lepiej początkowo przykryć je folią lub agrowłókniną.
Sadzonka
Jeśli planujesz uprawiać czarny kminek w Rosji w zimnym regionie, możesz sadzić nasiona sadzonek w doniczkach torfowych. W domu optymalny czas siewu to marzec-kwiecień. Sadzonki można przechowywać w szklarni lub na werandzie. Pierwsze sadzonki wyklują się po 3 tygodniach. Gdy tylko pojawi się kilka liści, a temperatura na zewnątrz ustabilizuje się powyżej zera, sadzonki w doniczkach można sadzić na otwartym terenie.
Sadzenie w otwartym terenie
Czarnuszka preferuje słoneczne miejsca w ogrodzie. Upewnij się, że wybrane miejsce ma wystarczającą ilość światła słonecznego – od 6 do 8 godzin dziennie. Roślina nie ma specjalnych wymagań glebowych, preferuje gleby lekkie, przepuszczalne, o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym. Unikaj gleb ciężkich, gliniastych i nadmiernie wilgotnych. Nigella nie potrzebuje obfitego podlewania. Wystarczą umiarkowane opady deszczu lub regularne podlewanie w okresach suchych. Nadmierna wilgoć może prowadzić do gnicia korzeni.
O której godzinie sadzić
Sadzonki czarnuszki należy sadzić w maju, gdy minie zagrożenie wiosennymi przymrozkami. Unikaj obszarów, na których rosną rośliny okrywowe, ponieważ tłumią one czarnuszki. Z reguły sadzonki wysiewa się 2 miesiące przed sadzeniem w ziemi. Nasiona wysiane jesienią na otwartym terenie zaczynają kiełkować w temperaturze +6 stopnia (42,8 stopnia F).
Jak sadzić
Nasiona czarnuszki należy przygotować wcześniej. Wybierz duże okazy, staraj się wybierać nasiona tej samej wielkości, aby pędy znajdowały się na tym samym poziomie. Nasiona namoczyć w wodzie i pozostawić w lodówce na 3 dni.
Gleba powinna być umiarkowanie żyzna. Eksperci zalecają przygotowanie go z wyprzedzeniem. Jesienią wykop ją, dodaj kompost, krowie łajno lub koński obornik. Wiosną ponownie przekop ziemię, aby zapewnić dobrą wilgotność i napowietrzenie. Dodaj nawozy fosforowo-potasowe.
W przypadku czarnuszki należy wykonać bruzdy na grządce w odległości {{0}} cm (18–20 cali) od siebie. Nasiona należy sadzić w odstępach co 15-20 cm (6–8 cali). Zieleń rośnie dość bujnie, a rośliny nie powinny sobie przeszkadzać. W przeciwnym razie nasiona nie będą mogły dojrzeć na czas w stanie depresji. Po posadzeniu nasion na głębokość 2 cm (0,8 cala) posyp je ziemią i obficie podlej. Nigella nie lubi ściółkowania, dlatego nie ma potrzeby posypywania czegokolwiek z wierzchu. Kwitnienie rozpoczyna się półtora miesiąca po pojawieniu się sadzonek i trwa 2 miesiące.
Możesz uprawiać czarny kminek na warzywa w domu. Aby to zrobić, będziesz potrzebować pożywnego podłoża z drobnoziarnistym torfem. Bruzdy można wykonywać w odległości 5 cm (2 cale) od siebie. Po posadzeniu nasion przykryj pojemnik folią i wyślij go w ciemne miejsce. Gdy pojawią się pierwsze pędy, usuń folię i wystaw sadzonki na światło. Podlewanie należy wykonywać raz dziennie, aby gleba była umiarkowanie wilgotna. Kiedy sadzonki osiągną wysokość 5 cm (2 cale), a gleba w tym miejscu ogrzeje się do +6 stopnia (42,8 stopnia F), można je przesadzić na otwarty teren.
Pielęgnacja Nigelli w ogrodzie
Nigella nie toleruje suszy, ale słabo reaguje też na nadmierne podlewanie. Aby utrzymać wymagany poziom wilgoci, gleba musi być stale poluzowana. Technologia rolnicza obejmuje regularne odchwaszczanie, roślina jest bardzo wrażliwa na chwasty.
Kminek jest dość wybredny w pielęgnacji i nie lubi przekarmiania. Należy pamiętać o terminowym stosowaniu nawozów fosforowo-potasowych w odpowiednich dawkach, ściśle według instrukcji. Nigella dobrze rośnie w miejscach, gdzie w poprzednich latach uprawiano rośliny strączkowe.
Jeśli uprawiasz kminek w mieszkaniu, codziennie wietrz pomieszczenie, ale nie pozwól, aby roślina była narażona na przeciąg. W celu utwardzenia wiosną i jesienią doniczkę można postawić na balkonie. Roczna wymaga 8-9 godzin światła dziennego. Niewystarczające oświetlenie pozbawia przyprawę aromatu. Zimą należy zapewnić w domu dodatkowe oświetlenie lampami. Wiosną i latem w fazie aktywnego wzrostu należy uszczypnąć punkty wzrostu, aby kminek nie rósł zbyt bujnie.
Jeśli chcesz, aby kwiaty kwitły przez cały rok, usuń uschnięte kwiatostany. Jeśli planujesz zebrać nasiona, poczekaj do drugiej połowy sierpnia, kiedy osiągną dojrzałość. Nasiona czarnuszki dojrzewają 3-4 miesięcy po wysiewie. Kiedy kwiaty więdną, a strąki zaczynają wysychać i brązowieć, jest to sygnał do zebrania. Ostrożnie usuń strąki i pozostaw je do wyschnięcia na kilka dni w cieniu. Kiedy trawa wyschnie, zbierz i osusz nasiona.
Reprodukcja
Czarnuszka rozmnaża się wyłącznie przez nasiona, nie ma innego sposobu. Jeśli roślina jednoroczna zakorzeniła się w otwartym terenie, do jesieni będzie się rozmnażać przez samosiew.
Choroby i szkodniki
W wilgotnym klimacie czarnuszka jest podatna na szarą pleśń i mączniaka prawdziwego. W celu leczenia i zapobiegania należy traktować glebę i zieloną masę środkami grzybobójczymi. Podczas suszy kwiat jest podatny na przędziorki, ćmy parasolowe i robaki. Do leczenia użyj środków owadobójczych.
Uprawa czarnuszki w ogrodzie to nie tylko okazja do udekorowania działki, ale także sposób na zaopatrzenie się w cenne nasiona o wielu przydatnych właściwościach. Stosując się do prostych zaleceń pielęgnacyjnych, będziesz mogła cieszyć się pięknymi kwiatami i smacznymi nasionami tej niezwykłej rośliny.
