Cebula jest podstawą kuchni, używaną do przyprawiania i ozdabiania sałatek, sosów, zup, dipów i wielu innych potraw. Zielona cebula, zwana także szalotką, to cebula nie wytwarzająca cebul(Allium przetoka). Są to zielone cebule najczęściej spotykane w sklepach spożywczych. Są cenione za łagodny smak cebuli i delikatną, świeżą z ogrodu konsystencję.
„Tam, gdzie robi się zamieszanie” – mówi Gilbert Miller, specjalista od warzyw z Clemson University – „to prawdziwa cebula cebulowa(Allium )można zbierać wcześnie, formują się jeszcze przed cebulą i wyglądają jak cebula.”
W tym przewodniku głównym tematem jest cebula zielona (nie wytwarzająca cebul). Rośliny te są łatwe w uprawie i w miarę rozwoju zajmują bardzo mało miejsca. Oto, co musisz wiedzieć, aby cieszyć się pikantnymi zbiorami zielonej cebuli z własnego ogrodu.
Gdzie sadzić zieloną cebulę
Sadzić zieloną cebulę w nasłonecznionym miejscu, na żyznej, neutralnej do lekko kwaśnej i dobrze przepuszczalnej glebie. Ponieważ nie zajmują dużo miejsca, można je łatwo umieścić w rogu podwyższonej grządki lub na końcu rzędu innej uprawy. Potrzebują dobrego drenażu, więc podwyższone grządki są doskonałym wyborem do uprawy zielonej cebuli. Można je również uprawiać w pojemnikach wraz z ziołami lub jadalnymi kwiatami.
Jak i kiedy sadzić zieloną cebulę
Sadzimy zieloną cebulę z nasion na zewnątrz w środku wiosny lub zaczynamy ją w pomieszczeniu wczesną wiosną, aby przesadzić ją do ogrodu późną wiosną. Rosną szybko i są gotowe do zbioru po około 60–90 dniach. Można je sadzić wiosną na zbiory letnie i ponownie w środku lata na zbiory jesienne lub zimowe.
Przed posadzeniem upewnij się, że grządka jest wolna od chwastów i usuń wszelkie chwasty, które pojawią się, gdy są jeszcze małe. Chwasty konkurują o wodę i składniki odżywcze, a wyrywanie dużych chwastów bez niepokojenia młodych zielonych cebul jest prawie niemożliwe.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji zielonej cebuli
Zielona cebula to jedno z najłatwiejszych i najbardziej satysfakcjonujących warzyw, jakie można uprawiać. Zajmują minimalną przestrzeń i szybko dają plony.
Światło
Zielona cebula najlepiej rośnie w pełnym słońcu (co najmniej sześć godzin dziennie), ale toleruje niewielki cień, szczególnie po południu.
Gleba i woda
Cebula nie jest wybredna w stosunku do gleby, chociaż idealna jest żyzna gleba piaszczysto-gliniasta, która najlepiej rośnie tam, gdzie pH jest od obojętnego do lekko kwaśnego (pH od 6,0 do 7,0). Doskonały drenaż jest niezbędny; zbyt duża wilgotność powoduje gnicie korzeni. Przed sadzeniem dodaj kompost do gleby na głębokość około 6 cali, aby dodać składniki odżywcze do gleby i poprawić drenaż. Jeśli uprawiasz cebulę w pojemnikach, doniczki muszą mieć odpowiednie otwory drenażowe.
