Jak uprawiać i dbać o pszenicę

Pszenica jest technicznie trawą, ale jest również określana jako ziarno zbóż. Na całym świecie istnieje około dwudziestu różnych rodzajów pszenicy uprawianych z siedmiu różnych gatunków do użytku komercyjnego i domowego, w tym samopsza, płaskurka, durum i orkisz. Roślina pszenicy jest taka sama jak trawa pszeniczna, ale metoda jej uprawy na dojrzałe ziarno jest nieco inna. Dzięki tym prostym wskazówkom dowiesz się, jak uprawiać pszenicę we własnym ogrodzie.

Jak sadzić pszenicę

Większość z nas wyobraża sobie pszenicę na ogromnych polach, falującą złociście w słońcu. Jednak uprawa niewielkiej ilości pszenicy w domu jest łatwa i satysfakcjonująca. Pszenicę uprawia się z nasion, ale jeśli chcesz sadzić sadzonki, lokalny targ lub szkółka mogą pomóc w zdobyciu sadzonek.

Kiedy sadzić

Pszenicę zwaną również pszenicą ozimą można sadzić wiosną lub jesienią. Pszenica ozima jest powszechnie uprawiana przez rolników, ponieważ jest jedną z niewielu roślin, które obecnie można łatwo uprawiać.

Wybór miejsca do sadzenia

Sadzić w miejscu pełnym słońca, które otrzymuje co najmniej sześć godzin światła słonecznego dziennie. Miejsce sadzenia powinno mieć dobrze przepuszczalną glebę wzbogaconą materią organiczną, taką jak kompost, słoma lub rozdrobnione liście. Na metr kwadratowy można zasadzić około 25 roślin, co daje od 10 do 12 funtów ziarna pszenicy zebranej z działki o powierzchni 100 stóp kwadratowych (5-stóp na 20-stóp).

Odstępy, głębokość i wsparcie

Posadź około 25 nasion pszenicy na metr kwadratowy w luźnej glebie. Równomiernie rozprowadź nasiona na każdej działce o wymiarach 12-cal na 12-cal. Posadź nasiona na głębokość 1 cala dla pszenicy jarej i 2 cale dla pszenicy ozimej. Lekko zagrabij ziemię, aby przykryć nasiona na odpowiednią głębokość. Pionowy wzrost przypominający słomkę zazwyczaj nie będzie wymagał wsparcia.

Świerk / Evgeniya Vlasova

Pielęgnacja roślin pszenicy

Światło

Pszenica rośnie w pełnym słońcu, a do wytworzenia dobrze prosperujących plonów pszenicy potrzebne będzie co najmniej sześć godzin bezpośredniego nasłonecznienia dziennie. Uprawy pszenicy ozimej rosną wolniej, ponieważ mają mniej godzin światła słonecznego.

Gleba

Dla pszenicy najlepsza jest dobrze przepuszczalna gleba gliniasta; słaby drenaż może prowadzić do problemów spowodowanych nadmierną wilgocią. Jeśli gleba jest zbyt bogata lub ciężka w azot (z obornika lub innych nawozów), wzrost pszenicy może zostać zahamowany. Z tego powodu odradza się stosowanie nawozów po posadzeniu. Jeśli Twoja gleba zawiera dużą zawartość azotu, sadzenie towarzyszące może pomóc w uprawie pszenicy; wybieraj rośliny, które żywią się dużą ilością azotu, takie jak szpinak, buraki, kalafior lub dynia.

Woda

Pszenica nie potrzebuje dużo wody, a większość rolników uprawiających pszenicę w dużych ilościach polega na opadach deszczu. Może to stanowić wyzwanie w okresach suszy. Hodowcy przydomowi mogą w razie potrzeby zdecydować się na podlewanie podczas suszy, co najlepiej robić wczesnym rankiem lub o zachodzie słońca. Nawadnianie kroplowe to przydatna metoda podlewania pszenicy i zatrzymywania nadmiaru wilgoci z wierzchołków roślin, a tym samym dostarczania wody do korzeni tam, gdzie jest ona najbardziej potrzebna.

Temperatura i wilgotność

Podczas uprawy pszenicy należy wziąć pod uwagę temperaturę, ponieważ zwykle sadzi się ją wiosną lub jesienią. Pszenica sadzona wiosną może wytrzymać wyższe temperatury, ale pszenica sadzona jesienią ma dłuższy sezon wegetacyjny i niższe temperatury. Ulewne deszcze lub długie okresy wysokiej wilgotności mogą mieć wpływ na wzrost pszenicy. Jeśli lato charakteryzuje się długimi okresami wilgotnej pogody, możesz spróbować zasadzić pszenicę w wyżej położonym miejscu lub w miejscu bardziej narażonym na działanie wiatru, co może pomóc roślinom zachować suchość.

Nawóz

Nawóz nie jest niezbędny dla pszenicy w jej cyklu wegetacyjnym i może nawet zahamować wzrost rośliny. Jednakże wzbogacenie gleby przed sadzeniem jest dobrym pomysłem, jeśli gleba jest rzadka lub pozbawiona składników odżywczych. Dodawanie fosforu jest korzystne dla pszenicy i postępuj zgodnie z instrukcjami na etykiecie produktu, aby uzyskać odpowiednią ilość.

Zapylanie

Pszenica jest rośliną samozapylającą. Gdy pszenica uwalnia pyłek, jest on przenoszony przez wiatr na kwiaty, w wyniku czego powstają zapłodnione rośliny.

Rodzaje pszenicy

Istnieje kilka dość powszechnych odmian pszenicy, które można uprawiać, a każda odmiana ma cechy, które czynią ją pożądaną. Pszenica czerwona jest jedną z najczęściej uprawianych w Stanach Zjednoczonych.

Twarda czerwona pszenica ozimajest uprawiana jako pszenica ozima. Jest to najpopularniejsza forma pszenicy wykorzystywana do produkcji mąki „pełnoziarnistej”, pełnoziarnistego pieczywa i innych produktów.

Miękka czerwona pszenica ozimajest podobna do odmiany twardej, ale jest łatwiejsza do zmielenia i daje bardziej miękką teksturę mąki używanej do wyrobu ciast, krakersów i ciasteczek.

Twarda czerwona pszenica jarauprawia się wiosną. Ma wysoką zawartość glutenu i jest preferowany do ciast wymagających częstej obsługi, takich jak ciasto na pizzę lub rogaliki.

Twarda biała pszenicama bardziej subtelny, słodszy smak niż czerwona pszenica i jest powszechnie używana do produkcji tortilli i niektórych rodzajów makaronów.

Miękka biała pszenicajest używana do szerokiej gamy wypieków, w tym drożdżowego chleba i bułek, a pszenica ta jest używana do produkcji komercyjnej mąki do ciast i ciastek. W zależności od odmiany pszenicę białą miękką można uprawiać jako pszenicę jarą lub ozimą.

Pszenica durumjest również powszechnie nazywana „pszenicą makaronową” i ma twardą, gęstą konsystencję oraz wysoką zawartość białka. Pszenica durum jest również źródłem mąki semoliny, z której wytwarza się kuskus i inne produkty makaronowe. Chrupiące jagody pszenicy durum wykorzystuje się do produkcji pszenicy bulgur.

Pszenica jara kontra pszenica ozima

Pszenicę jarą sieje się wiosną, a zbiera jesienią. Jest to pszenica wysokobiałkowa i silnie glutenowa, wykorzystywana na chleb, bułki, bajgle i ciasto na pizzę.1 Pszenicę ozimą sadzi się jesienią, przechodzi w stan uśpienia zimą i jest gotowy do zbioru latem. Najpopularniejszą odmianą uprawianą w Stanach Zjednoczonych jest twarda czerwona pszenica ozima, która ma umiarkowanie wysoką zawartość białka i daje pszenicę ogólną, uniwersalną.2

Zbiór pszenicy

Pszenica jest gotowa do zbioru, gdy jej ziarna są chrupiące i twarde. Możesz je przetestować między zębami. Miękkie jądra muszą dalej dojrzewać. Jeśli masz małe plony, możesz zbierać ręcznie. W przypadku większych upraw użyj kosy lub sierpu. Konieczne jest młócenie pszenicy, aby oddzielić ziarno od plew (łuski wokół nasion). Można to zrobić ręcznie na kilka sposobów, w tym dość prosty i skuteczny sposób, w którym używasz wentylatora skrzynkowego i dwóch wiader i przesypujesz ziarno tam i z powrotem. Ale ponieważ jest to najważniejsza część uprawy pszenicy, powinieneś poszukać metody omłotu, która będzie dla Ciebie najlepsza.

Jak wyhodować pszenicę z nasion

Jeśli nie uprawiasz pszenicy jako trawy pszenicznej lub trawy ozdobnej, najlepszym sposobem uprawy pszenicy jako rośliny uprawnej w ogrodzie jest bezpośredni siew nasion na zewnątrz. Aby uzyskać szczegółowe informacje, zobacz sekcję Jak sadzić pszenicę powyżej.

Powszechne szkodniki i choroby roślin

Podobnie jak wiele innych roślin spożywczych, pszenica jest podatna na różne szkodniki. Jednym z częstych problemów są mszyce. Inwazja mszyc spowalnia wzrost pszenicy i wpływa na wygląd liści. Zwykle skuteczne jest spryskiwanie ich wodą. W przypadku bardziej uporczywych inwazji można również użyć oleju neem. Śmierdzące robaki to kolejny częsty problem owadów występujący w pszenicy. Dobrym sposobem na uniknięcie ich przyciągania jest ostrożne odchwaszczanie. Aby je wyeliminować, można również użyć ziemi okrzemkowej przeznaczonej do kontaktu z żywnością zmieszanej z powierzchnią gleby. Niektóre owady składają jaja na pszenicy, jak na przykład robaki wojskowe. Aby się ich pozbyć, możesz zastosować Bacillus thuringiensis (Bt) zgodnie z instrukcją produktu.

Problemem dla pszenicy mogą być różne choroby. Mączniak prawdziwy może wystąpić w okresach dużej wilgotności. Ostrożne podlewanie może temu zapobiec; podlewanie u podstawy rośliny pomaga ograniczyć niepotrzebną wilgoć. Grzyb sporyszu może również tworzyć się w wilgotnych warunkach, a jego spożycie jest potencjalnie toksyczne. Można to rozpoznać po czarnym lub ciemnofioletowym kolorze ziarna, gdy występuje ten grzyb. Wirus mozaiki pszenicy powoduje żółte przebarwienia i zwijanie się liści.

Choroby występujące w uprawach pszenicy wymagają usunięcia dotkniętych roślin, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby, i skutecznego wyrzucenia ich z ogrodu, ale nie umieszczaj ich na stercie kompostu.

Często zadawane pytania

Czy mogę uprawiać pszenicę w domu?

Możesz uprawiać pszenicę w domu. Chociaż pszenica podlega różnym problemom zależnym od czynników pogodowych i glebowych, po opanowaniu podstaw jej uprawa i zbiory w ogrodzie są dość łatwe.

Jak długo będzie rosła pszenica?

Pszenicę można sadzić wiosną lub jesienią (znaną również jako pszenica ozima); pszenica jara od sadzenia do dojrzałości zwykle potrzebuje 120 dni; pszenica ozima zajmuje 240 dni.

Czy pszenica wraca co roku?

Pszenica jest trawą jednoroczną, którą co sezon należy przesadzać.

W jakich miesiącach można sadzić pszenicę?

Sadź odmiany pszenicy ozimej jesienią, we wrześniu i październiku – rośliny przejdą w stan uśpienia zimą, zaczną kiełkować wiosną i będą gotowe do zbiorów późną wiosną przez całe lato; w przypadku odmian wiosennych nasiona należy sadzić w kwietniu i maju, tuż po pierwszym terminie przymrozków w Twoim regionie, na zbiory sierpniowe.3

Czy można uprawiać pszenicę metodami organicznymi?

Absolutnie! Wszelkie powszechnie występujące szkodniki i choroby można zwalczać za pomocą organicznych środków zapobiegawczych i zabiegów.